Với sự phát triển nhanh của xã hội hiện đại, càng có nhiều người quan tâm đến vấn đề bổ sung dinh dưỡng qua các loại thực phẩm. Cùng attorneyjournaloc.com điểm danh 8 món ăn tốt cho sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé. 

I. Salad cà chua

Sử dụng cà chua làm thành phần chính trong bữa ăn hằng ngày của mình sẽ mang lại nhiều lợi ích to lớn về mặt sức khỏe mà ít người biết đến. Loại quả màu đỏ có thành phần bổ dưỡng, chứa nhiều chất lycopen, một chất chống lại quá trình oxy hóa. Ăn nhiều cà chua sẽ giúp tăng khả năng chống lại các bệnh về ung thư, bên cạnh các vitamin A, C và Kali giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời ổn định cân bằng huyết áp.

Bên cạnh đó, cà chua còn giúp chúng ta chống lại các bệnh về béo phì, ổn định lượng đường huyết trong máu. Đây là loại thực phẩm có ít calo nên bạn có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày mà không lo thừa cân nhé. 

Cà chua có thể ăn kèm với các loại rau để tạo thành món salad thơm ngon, bổ dưỡng, giàu chất xơ hay ép lấy nước cũng mang lại cảm giác cực kì thanh mát. 

II. Sữa tươi tách béo

Sữa tươi tách béo là món thực phẩm đứng đầu trong những chất dày canxi, kali, cung cấp đến 40% năng lượng cho một ngày hoạt động hiệu quả nhất. Bạn có thể pha một li sữa không béo với hai thìa cà phê để tạo ra một bữa ăn sáng ngon miệng, đủ chất mà lại cực kì no lâu, làm giảm sự thèm ăn sau đó. Hơn thế, caffeine có trong cà phê sẽ giúp bạn tỉnh táo, năng lượng đủ cho một ngày hoạt động hết công suất.

III. Cháo yến  mạch

Nếu nhắc đến các món ăn tốt cho sức khỏe không thể bỏ qua món cháo yến mạch được. Thành phần yến mạch giàu chất xơ, giúp bạn no lâu, orn định lượng đường huyết trong máu. Cách nấu cháo yến mạch thì vô cùng đơn giản mà nhanh gọn. Bạn cần đun nước sôi trên lửa nhỏ sau đó cho từ từ phần bột yến mạch vào khuấy đều. Rau củ, ưc gà, cà rốt đảo sơ đến khi chín tới rồi cho vào phần yến mạch là đã có thể thưởng thức được rồi. 

Cháo yến mạch là món ăn cực kì tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với những người mới ốm dậy vì cách chế biến nhanh gọn, không quá cầu kỳ mà lại rất bổ dưỡng. 

IV. Canh xương hầm

Phần canh xương hầm có thể được chế biến từ các loại xương như xương gà, xương heo, xương bò,… đều có giá trị dinh dưỡng lớn. Phần xương được ninh nhừ sẽ tạo ra độ ngọt nhất định, giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Đối với những người không thích ăn cháo thì canh xương hầm chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để tẩm bổ cho cơ thể. Bên cạnh nước hầm ngọt dịu, bạn cần kết hợp đa dạng nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ dền để cung cấp thêm chất xơ và vitamin cần thiết.

Một bát canh xương hầm chung với rau củ sẽ là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là trong thòi tiết những ngày đông lạnh giá. 

V. Gà hầm 

Gà hầm ngải cứu hay gà hầm sâm, gà hầm thuốc bắc thì cũng đều là những món ăn bổ dưỡng cho cơ thể mà bạn cần lưu lại ngay công thức để chế biến cho gia đình. Phần thịt gà hầm thơm, có vị ngọt, mềm tan sẽ có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người mới ốm dậy, những người già yếu, trẻ em suy dinh dưỡng.

VI. Phở

Không phải ngẫu nhiên mà phở được xem là “quốc hồn quốc túy” của người dân Việt Nam bởi đây là món ăn ngon, đẹp mắt mà lại giàu giá trị dinh dưỡng. Với mùi vị thơm ngon, nước phở béo ngậy, thịt bò sử dụng chủ yếu là phần bắp bò mềm ngọt, ăn kèm với nhiều loại rau sống, chanh cùng các loại gia vị sẽ tạo nên sự tổng hòa hương vị mà không ai có thể chối từ.

Phở sử dụng phần nước dùng từ nước hầm xương nhiều giá trị dinh dưỡng, lượng tinh bột có trong bánh phở, protein có trong thịt bò cùng nhiều loại chất xơ từ rau, hành ăn kèm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng tuyệt vời. 

VII. Khoai lang luộc

Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe bởi chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi. Bên cạnh đó, thành phần beta carotene có trong khoai khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A bổ dưỡng, tốt cho đôi mắt.

Bên cạnh đó, khoai lang còn làm giảm lượng đường trong máu, giúp nhuận tràng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động bình thường. Thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều dạng như khoai lang luộc, khoai lang hấp, khoai lang chiên, khoai lang nướng,…. Tuy nhiên để bảo toàn được các giá trị dinh dưỡng có trong nó thì bạn chỉ nên luộc hoặc hấp. Ăn một củ khoai lang vào buổi sáng vừa giúp no lâu, nhiều chất xơ, mà lại hạn chế được thói quen thèm ăn vặt, giúp ổn định cân nặng của cơ thể. 

VIII. Cơm gạo lứt

Nếu bạn đã quá quen thuộc với thói quen ăn cơm trắng mỗi ngày thì nên sử dụng cơm gạo lứt để đa dạng các bữa ăn trong gia đình. Gạo lứt là sản phẩm tuyệt vời với thành phần chủ yếu là carb, giàu chất xơ, vitamine và khoáng chất. Đây là loại thực phẩm được các bác sĩ khuyên nên sử dụng đối với những người mắc các bệnh về tiểu đường, tim, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Thay vì sử dụng các loại tinh bột chuyển hóa nhanh như bánh mì trắng, cơm trắng, mì thì bạn nên ưu tiên lựa chọn các loại tinh bột chuyển hóa chậm như gạo lứt để vừa đa dạng bữa ăn của gia đình mà lại mang nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. 

Tổng kết

Trên đây là bài viết cung cấp thông tin cho bạn về các món ăn tốt cho sức khỏe. Có thể thấy, đây đều là những món ăn quen thuộc, dễ tìm, giá thành rẻ nên bạn nhớ lưu ý để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe, hạn chế mắc phải các căn bệnh nguy hiểm cho cả gia đình nhé.