Tìm hiểu kiến thức 100g thịt bò bao nhiêu protein

Thịt bò được biết đến là loại thịt được rất nhiều người yêu thích và tiêu thụ thường xuyên trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Vậy, trong 100g thịt bò bao nhiêu protein? Bài viết dưới đây các chuyên gia hàng đầu chia sẻ những kiến thức liên quan đến thịt bò, mọi người hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Trong 100g thịt bò bao nhiêu protein?

Khi biết được 100g thịt bò bao nhiêu protein mọi người sẽ kiểm soát được số lượng protein dung nạp mỗi ngày, từ đó sẽ không phải lo ngại về việc bị dư thừa protein hay là thiếu hụt protein gây ra một số những căn bệnh nguy hiểm như thiếu sắt, suy dinh dưỡng, bệnh gout, ung thư,…

100g-thit-bo-bao-nhieu-protein-1 — Trong 100g thịt bò bao nhiêu protein?

Protein được biết đến là một trong số 4 nhóm chất quan trọng đối với cơ thể người, cần bổ sung mỗi ngày nhằm duy trì sức khỏe và hệ cơ bắp được phát triển ổn định. Nguồn protein có từ rất nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt lợn, gà, các loại đậu, hạt ngũ cốc dinh dưỡng, nấm,… Trong đó, lượng protein có trong thịt bò luôn được đánh giá cao về chất lượng cũng như số lượng

Phía chuyên gia Unity Fitness chia sẻ, 100g thịt bò cung cấp khoảng 29,1g protein, sẽ tương đương gần 30% khối lượng thịt. Lượng protein từ loại thịt này sẽ là protein chất lượng, cấu thành từ 9 loại axit amin khác nhau nên bổ sung thường xuyên sẽ giúp cho khối cơ phát triển. Đây cũng là nguyên nhân nhiều người tập thể dục – thể thao, tập gym thường ăn thịt bò để dung nạp thêm protein.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng chia sẻ thêm, hàm lượng protein trong thịt bò luôn được đánh giá cao vì cấu trúc của protein khá tương tự với protein có trong cơ bắp của con người. Vì vậy, dùng đều đặn với số lượng phù hợp, cơ bắp sẽ cung cấp axit amin và protein, từ đó sẽ phát triển đồng đều và săn chắc hơn.

Thịt bò tuy nhiều protein nhưng mọi người cũng cần phải lưu ý đến chất lượng béo ở trong loại thực phẩm này. 100g thịt bò có thể cho 11,8g chất béo động vật. Do đó, phải cân đối trong bữa ăn, tốt nhất hãy ưu tiên thịt bò nạc, ít mỡ và chế biến trong ngày.

Tổng hợp những lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Thịt bò được đánh giá là loại thực phẩm giàu protein chất lượng cao cũng như những loại vitamin và chất khoáng. Do đó, thịt bò được xem là thành phần tuyệt vời trong chế độ ăn uống lành mạnh.

100g-thit-bo-bao-nhieu-protein-2 — Tổng hợp những lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Những lợi ích khi dùng thịt bò được các HLV ở phòng tập gym chia sẻ như sau:

Duy trì khối cơ bắp

Giống với toàn bộ những loại thịt khác, thịt bò chính là nguồn protein chất lượng. Bởi nó có chưa đầy đủ acid amin cần thiết mà cơ thể không tự tổng hợp được (protein hoàn hảo). Ở một số người, nhất là người lớn tuổi, ở trong chế độ ăn không có đủ lượng protein hoàn hảo.

Hàm lượng protein không đủ cho cơ thể sẽ làm tăng tốc độ lãng phí cơ bắp liên quan đến độ tuổi. Đồng thời, sẽ làm tăng nguy cơ mắc phải một số bệnh như mất cơ, yếu cơ,… Bệnh Sarcopenia là chính là vấn đề sức khỏe nghiêm trọng ở người lớn tuổi, tuy nhiên, có thể phòng ngừa bằng cách áp dụng những bài tập thể dục cùng với việc tăng lượng protein ở trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Vì vậy, tiêu thụ thịt bò thường xuyên hoặc những nguồn protein chất lượng cao sẽ giúp cho cơ thể duy trì khối cơ bắp, sẽ làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh sarcopenia.

Cải thiện được hiệu suất luyện tập thể dục

Carnosine được biết đến là hợp chất quan trọng đối với chức năng của hệ cơ bắp. Được hình thành ở trong cơ thể từ beta alanine – chính là loại acid amin ăn kiêng được tìm thấy với số lượng cao trong cá và thịt (thịt bò).

100g-thit-bo-bao-nhieu-protein-3 — Ăn thịt bò giúp cải thiện được hiệu suất luyện tập thể dục

Khi bổ sung beta alanine liều cao trong 4 – 10 tuần được minh chứng dẫn đến mức độ gia tăng 40 – 80% nồng độ carnosine trong cơ bắp. Ngược lại, nếu như tuân thủ chế độ ăn chay một cách nghiêm ngặt sẽ dẫn đến mức độ carnosine giảm dần trong cơ bắp theo thời gian.

Carnosine trong cơ bắp sẽ có liên quan đến việc giảm mệt mỏi cũng như cải thiện hiệu suất quá trình luyện tập. Bên cạnh đó, một số các nghiên cứu so sánh đối chứng cho thấy những chất bổ sung beta alanine có thể cải thiện thời gian và sức mạnh khi chạy.

Phòng chống thiếu máu

Thiếu máu chính là tình trạng phổ biến và đặc trưng bởi số lượng hồng cầu giảm cũng như khả năng vận chuyển oxy của máu giảm. Khi thiếu sắt chính là nguyên nhân phổ biến gây thiếu máu. Nhưng triệu chứng thiếu máu thường gặp đó là yếu đuối, mệt mỏi.

Thịt bò chính là nguồn chất sắt phong phú đặc biệt sát ở dạng hem rất dễ hấp thu. Cơ thể hấp thu sắt hen tốt hơn so với sát không phải hem. Vì vậy, thịt bò không chỉ có chứa sắt mà còn có khả năng sinh học cũng như cải thiện mức độ hấp thu sắt cho cơ thể.

Một số các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, bổ sung thịt bò vào trong chế độ ăn sẽ hiệu quả hơn bổ sung sát nhằm duy trì tình trạng sắt ở phụ nữ trong thời gian luyện tập. Vì vậy, ăn thịt bò chính là cách tốt nhất để phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.